Det har kommit en ny batch av Solera, High Coasts underbara experiment med soleralagring där själva soleran – det understa lagret fat i solerasystemet – är 225-liters barriquer av svensk nyek. Lite om systemet och mina smaknoter på den första buteljeringen hittar du här. Denna, Solera 02, hittar jag faktiskt inte på High Coasts hemsida […]
The post en High Coast bonanza, III: Solera 02 first appeared on Tjeders whisky.